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sábado, 24 de octubre de 2009

SETAS

Champiñones. Mushrooms.
© Maria Angeles Tomás
Setas salteadas. Mushrooms in garlic sauce.
© Maria Angeles Tomás

Surtido de setas. Assorted mushrooms.
© Maria Angeles Tomás


lunes, 12 de octubre de 2009

TIEMPO DE SETAS

Llenegues blanques. Wild mushrooms.
© Mª Angeles Tomás
Rossinyols. Rebozuelos. Chantarelles.
© Mª Angeles Tomás

Sitake. Shiitake.
© Mª Angeles Tomás

Ceps. Boletus edulis. Funghi porcini. Wild mushrooms.
© Mª Angeles Tomás



miércoles, 19 de agosto de 2009

CALAMARES A LA ANDALUZA

Calamares a la andaluza. Andalusian deep-fried squids.
© Maria Angeles Tomás
Calamares a la andaluza. Andalusian dep-fried squids.
© Maria Angeles Tomás

PULPO A FEIRA

Pulpo a la gallega. Octopus Galicia style.
© Maria Angeles Tomás
Pulpo a la gallega. Octopus galicia style.
© Maria Angeles Tomás

PIMIENTOS RELLENOS

Pimientos del Piquillo. Sweet peppers stuffed.
© Maria Angeles Tomás.
Pimientos del Piquillo. Sweet peppers stuffed.
© Maria Angeles Tomás.

domingo, 16 de agosto de 2009

GAZPACHO ANDALUZ

Gazpacho andaluz. Andalusian cold soup.
© Maria Angeles Tomás.
Gazpacho andaluz. Andalusian cold soup.
© Maria Angeles Tomás.

Gazpacho andaluz. Andalusian cold soup.
© Maria Angeles Tomás.


Gazpacho andaluz. Andalusian cold soup.
© Maria Angeles Tomás.



sábado, 15 de agosto de 2009

jueves, 13 de agosto de 2009

BRANDADA

Brandada de bacalao. Salt cos with mashed potatoes.
© Maria Angeles Tomás.

MENESTRA

Menestra de verduras. Mixed vegetable medley.
© Maria Angeles Tomás.

ALCACHOFAS

Alcachofas a la vinagreta. Artichokes in vinaigrette.
© Maria Angeles Tomás.

lunes, 10 de agosto de 2009

PAELLA VALENCIANA

Paella valenciana. Spanish rice.
© Maria Angeles Tomás


Paella valenciana. Spanish rice.
© Maria Angeles Tomás.

viernes, 7 de agosto de 2009

A LA RICA GAMBA

Gambas a la plancha. Grilled shrimps.
© Maria Angeles Tomás.

Gambas a la plancha. Grilled shrimps.
© Maria Angeles Tomás.

Gambas al ajillo. Garlic shrimps.
© Maria Angeles Tomás


jueves, 6 de agosto de 2009

PINCHO DE TORTILLA

Tortilla de patatas. Spanish omelette.
© Maria Angeles Tomás.

CON BACALAO

Buñuelos de bacalao. Salt cod fritters.
© Maria Angeles Tomás.


Buñuelos de bacalao. Salt cod fritters.
© Maria Angeles Tomás.

miércoles, 5 de agosto de 2009

ACEITE

Aceite de oliva. Olive oil.
© Maria Angeles Tomás.

ALIOLI

Alioli. Garlic sauce.
© Maria Angeles Tomás.

Alioli. Garlic sauce.
© Maria Angeles Tomás



Alioli. Garlic sauce.
© Maria Angeles Tomás

lunes, 3 de agosto de 2009

ACEITUNAS

Aceitunas. Olives.
© María Angeles Tomás


Aceitunas. Olives.
© María Angeles Tomás

Aceitunas. Olives.
© María Angeles Tomás

Aceitunas. Olives
© María Angeles Tomás



domingo, 2 de agosto de 2009

SOPA DE VERANO


Ajoblanco. Chilled garlic soup.
© Maria Angeles Tomás



Ajoblanco. Chilled garlic soup.
© Maria Angeles Tomás